Barishte të egra, djathë dele i vjetruar
Çfarëdo që zbriti nga mali këtë javë, me djathë që ka pritur tetëmbëdhjetë muaj.
Produkte malore, fermentim, kohë shumë të gjata
Lira Hoxhaj
Lira kaloi dy dimra në Theth duke mësuar se çfarë hanin njerëzit para se aty të kishte restorante. Qilari i saj mban gjëra që janë nisur në 2023 dhe nuk janë ende gati.
Është personi më i qetë në ndërtesë dhe i vetmi që nuk është prerë kurrë.
Pjatat e tyre
Byrek me hithra dhe gjizë
Petë e hedhur sa trashësia e një fletë. Hithra të mbledhura po atë mëngjes.
Ftua, arra, raki
Ftua i gatuar ngadalë në shurupin e vet derisa merr ngjyrën e tullës.
Menuja e plotë
Gjithçka që Lira Hoxhaj gatuan këtu. Një mbrëmje është një grup i këtyre, i zgjedhur atë ditë.